¿El bebé no puede hacer caca? Prueba el puré de chayote

El puré favorito de mi bebé está hecho de chayote.

¿Tienes visiones del Correcaminos y Wiley E. Coyote y te preguntas cómo llegué a la carne de coyote? ¡Déjame decirte que no, no escribí mal «coyote»!

El chayote es un vegetal verde que se parece un poco a una pera. El fondo me recuerda la forma en que se frunce una boca sin dientes. Solo he visto chayote en el supermercado y me imaginé que crece en los árboles. Incluso me sorprendí tarareando «… y una perdiz y un peral…» mientras hacía mi selección en el pasillo de productos.

Estaba completamente equivocado sobre el árbol. Chayote es parte de la familia de las calabazas, como la calabaza, el calabacín y la calabaza… lo que trae visiones de Charlie Brown llamando al Gran Chayote. Excepto que el chayote es mucho más pequeño que una calabaza y no serviría para tallar en Halloween.

Se puede comer crudo, pero yo siempre lo he hervido. La raíz, el tallo, la semilla y las hojas son comestibles. He comido la semilla suave, plana y cocida, que sabe bastante bien. Un consejo importante para maximizar su disfrute del chayote es cortar la parte arrugada en la parte inferior, porque tiene una calidad fibrosa y fibrosa que se extiende dentro de la verdura. Creo que aquí es donde la semilla se prepara para brotar.

Para preparar como puré de bebé, hierva el chayote. Después de hervir, pele la piel. Luego coloque su cuchillo a lo largo de la parte inferior arrugada y corte hasta la parte superior. Pasarás directamente a través de la semilla blanda. Corta la parte fibrosa. Córtalo en trozos grandes. Mezcla. ¡Delicioso!

El puré tiene una consistencia similar a la compota de manzana, pero quizás más acuosa. También puede agregar una cantidad más pequeña de calabacín verde, zanahorias, calabaza, etc. Pruebe diferentes proporciones para ver qué le gusta a su bebé.

¿Te estás preguntando cómo se me ocurrió la idea de alimentar a mi bebé con chayote? Bueno, no fue mi idea. Era de mi marido. Él es de México y este es uno de los primeros alimentos que le dan a los bebés allí.

El chayote es una buena fuente de aminoácidos y vitamina C, así como de niacina, vitamina B6, magnesio, potasio, fibra dietética, vitamina K, zinc, cobre y manganeso.

Después de 7 meses de lactancia, comencé siguiendo las indicaciones del médico. Le di al bebé cereal de arroz como su primer alimento sólido, tres veces al día. El resultado fue que se estreñió. Después de cuatro días sin un pañal caca (algo inaudito para él), nos deshicimos del cereal de arroz y fuimos por el chayote. Una vez que sus pañales de caca regresaron, le dimos cereal nuevamente, pero lo cambiamos por avena en lugar de arroz.

Ahora el bebé tiene 10 meses y come una variedad más amplia de alimentos sólidos, mientras continúa amamantando. Cada vez que muestra signos de dificultad para defecar, o cuando sus heces se ven duras y tiene las nalgas rojas y doloridas, vuelvo al puré de chayote. El bebé todavía lo come con entusiasmo y funciona cada vez.